– Le cul de poule, Cake salé vegan et sans gluten – Le cul de poule, 20cl de crème liquide végétale (soja, amande, riz…), 10g de poudre à lever (ou 4 g de bicarbonate de soude + 1 CS de jus de citron). Mélanie, Bonjour ou trouver vous de la creme de riz?? Vous y mettez évidemment tout ce que vous voulez : des noix, des dés de légumes, du pesto, du tofu fumé grillé, des olives, des oignons confits, du fromage végétal, pleins d’herbes fraiches…, Recette imprimable : Cake salé, la recette de base, EDIT : vous pouvez remplacer la crème par du lait pour un total de 30 cl de lait, cela fonctionne aussi bien. Mélanie, et hop dans le four ! 76. Belle soirée. ils vont donc pouvoir manger du cake à l’apéritif sans baver devant ceux des autres! Et s’il te plait, mets les liquides en cl, ça facilite la vie aux quiches comme moi qui n’ont pas de balance. Le chorizo c est vegan??????? Bonjour Mélanie, très bonne recette fondante et moelleuse. Je commence vraiment à m’investir dans une alimentation de plus en plus végétale et trouver des recettes simples et bonnes m’aident beaucoup. Merci, pour cette recette, excellente ! A réessayer en laissant à 200° tout le long dans le bas du four en surveillant au bout de 25 minutes, il devrait bien cuire ! Pour la crème liquide : 1 cs de légumineuses (un mélange), mixée dans 20 cl d’eau et 1 cs d’huile. Merci beaucoup de votre retour ! Ce n’est pourtant pas la première fois que j’utilise des graines de tournesol dans un cake. Une idée?? Verser dans le moule à cake et enfourner 20 minutes à 200°C puis 15 minutes à 180°C. SANS ALLERGÈNES MAJEURS. Cake aux pommes, châtaignes et vanille. Joie de vous proposer une recette parfaite de cake salé vegan ! Bien remuer afin de faire fondre le sucre. Au plaisir! ♥♥♥. Il s est un peu « mouillé » mais tout simplement parce que j ai rajouté une courgette en allumettes crue, la prochaine fois je la cuiré avant ;). Et partagez la recette, il faut que le monde sache qu’on peut faire de bons cakes sans oeufs , héhé!! A bientôt Je souhaiterais faire cette recette pour bluffer des omnis mais je voulais savoir si ça fonctionnait avec de la farine de pois chiche à la place d’une farine de blé ? Je réessaierai ! J’aime beaucoup cette recette et le but était en effet que tous les ingrédients soient ceux du placard. Un grand merci pour cette recette que je vais conserver précieusement ! Je vous en prie ! Merci beaucoup pour votre réponse très rapide!! A rentrer au moment de la souscription et remboursé si l’adhésion est validée après le mois d’essai. Je la teste ce soir. Quand à se séparer de certains produits, une fois que l’on a trouvé des bases fiables et solides, cela devient plus facile ! Voilà ce qui me vient en premier ! J’ai pu le transporter en tranches pour manger à l’extérieur et il a tenu plusieurs jours sans sécher. […], […] 1. J’ai ce qu’il faut donc, désolée… ou que j’imprime un tableau de conversion sur le frigo Cake marbré au chocolat et à la vanille. Alexandra. Je n’ai jamais essayé pour cette recette précisemment mais en général, la solution simple est de remplacer le même poids de farine de blé par moitié riz moitié autre farine sans gluten. Voir plus d'idées sur le thème cake salé sans gluten, cake salé, sans gluten. J’ai mis des oignons, pruneaux et noix. Son secret ? Mélanie, pourquoi la mesure de la crème liquide végétale est en centilitre alors que celles de l’huile d’olive et du lait végétal sont en gramme. Répartir la pâte dans de petits moules à cake ou à muffins et enfourner 30 minutes. Entrez votre mail pour être notifié.e par email des nouvelles publications et de nouvelles exclusives. je vais essayer votre base pour un cake mais je n’ai pas de poudre à lever. Enfin une recette vegan avec du goût ! Je mets l’équivalent d’une belle carotte râpée crue, de deux oignons confits, d’un beau blancs de poireaux, de 3/4 côtes de blettes fondues à la poêle, etc en légumes. Par contre, je n’ai pas mis de bicarbonate je n’en vois pas l’utilité vu qu’il y a déjà de la levure, pouvez-vous me dire à quoi il sert dans cette recette? Ensuite, ils donnent du liant aux préparations sans gluten et sont donc une aide culinaire non négligeable ! Bonne journée, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Aujourd’hui je partage avec vous une nouvelle variante de mon cake salé : la recette du cake salé poivrons chorizo sans gluten. J’ai tenté cette recette par curiosité, sans grande conviction, et j’ai été très agréablement surprise ! C’est plus long en chaleur statique! En arrondissant 50g=5cl/50ml Bon cake ! ... Cake salé aux tomates séchées, chèvre et graines ... 4.9 / 5. sur 13 avis. La plupart du temps quand on sent trop la levure, c’est tout simplement qu’elle est périmée de longue date ou qu’il y en a trop. Mais si vous essayez, merci de me faire un retour, car les pains et gâteaux cuits à la vapeur sont souvent extrêmement fondants et cela me motivera peut être à acheter un plus grand panier ;). Merci de ce retour ! Je vous tiens au courant du résultat Bonjour Mélanie, est-il possible d’utiliser de la farine T110 sans que le cake ne devienne trop lourd et compact? Une belle garniture que tu as utilisé ! Votre levure est elle encore bonne? Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement. bonjour!j’ai fait la recette avec des olives en garniture.Excellent,moelleux,tout sauf sec(ce que je crains avec les cakes,salés ou sucrés..).Merci! Bonne continuation. Bonne soirée! J’essaye tout de suite! Verser l’eau bouillante d’un coup et mélanger vivement. Je ne suis pas du tout prête à devenir vegan, mais ton blog est très bien pour amorcer quelques changements, grâce à des recettes peu compliquées (important quand on est parents de plusieurs minus) et sans une tonne d’ingrédients bizarres. , Bonjour Anna, Je ne vois aucune différence entre un cake avec des oeufs et celui-ci. Tu rajoutes les éléments fluides quand tu as fini de mélanger la pâte (pesto, sauce tomates, etc…). Je commençais à désespérer. Bonjour Floriane ! Je vous remercie pour ce partage de recette. Trop bon, c.est le premier cake sans œuf pour moi. Mais une recette simple et rapide ; ce que j’avais du mal à trouver. Le tout cuit dans un moule à manqué en verre. 20 € offert sur adhésion avec le code LECULDEPOULE20. Il se vend tout prêt en magasin bio sous la marque Weaty ou vous avez une recette en vidéo sur ce blog pour en réaliser. Cake sucré sans oeufs : 73 recettes à découvrir! Je mets souvent en gramme les liquides car je mets tout dans le saladier, posé sur ma balance. Cake au pesto de blettes (prêt d’avance) réalisé avec les feuilles de blettes, des graines de […], […] réalise la version salée classique depuis des années, et il manquait vraiment à mon répertoire une version sans gluten, […]. Ai-je mis trop de liquide ? Cake testé et approuvé, avec des noix, des tomates séchées, piment doux, ciboulette séchée, et mon tofu maison… Merci. Et selon les fours ça peut varier (je cuis toujours en chaleur tournante par contre, ce qui est plus rapide ! je ne suis pas une grande fan des cakes salés mais là avec cette chaleur de dingue je voulais un repas froid/tiède pour le soir (bon il a quand même fallu faire chauffer le four en plein après midi raaaah mortel – mais j’ai survécu!). J’ai respecté les quantités à la lettre mais en mélangeant les ingrédients secs et le liquide je me suis retrouvée avec une boule de pâte et non un appareil type cake … du coup j’ai rajouté à l’œil du lait pour que ce soit plus souple, environ 1 verre ? Nous auto-publions des livres de recettes vegan à petit prix :). Bonjour Yann, C’est normal ! Je cherchais justement un cake qui avait un gout ‘simple’ et proche de la version traditionnelle et la base de celui-ci m’a semblé excellent et j’ai vu juste! de même pour l’huile car en gramme pour moi et mon niveau de math c’est trop demandé comme calcul lol merci, Bonjour ! J’ai rajouté du curcuma et la crème était de la crème de coco. Salut, Un pure gourmandise sans gluten, sans oeufs, qui, accompagnée d'une crème vanillée, sera un délicieux dessert. J’ai utilisé un moule en silicone de 24 cm de Long sur 10 cm de large et 6 cm de profondeur. Bonjour, Si vous mettez moins de garniture, peut-être qu’un moule plus petit conviendra. Cake salé sans oeufs aux poivrons, thon, curry et tomates séchées. Bonjour, je viens de tester votre recette avec des poireaux et du curry c’était super bon, je réutiliserai cette base. Cake végétarien aux olives et à la feta sans gluten et sans lait de vache Les idées de recettes de cakes salés : Cake salé végétarien au chèvre et au tofu lactofermenté au pesto. Pour le moment le cake est encore au four j’espère que ça ira niveau moelleux/souplesse de la pâte …. 20 cl d’eau bouillante Miam, on s’est régalés. Baisser la température à 160°C et laisser cuire 15 minutes supplémentaires. C’était vraiment très très bon! J’ai testé ce super cake (tomates cerise en rondelles, lardon végétales et olives) étant végétalienne et j’en suis plus que ravie! Oui je pense que vous pouvez essayer. Je viens enfin de prendre le temps de la noter dans mon carnet de recettes. Mélanie. À faire cake salé sans gluten et sans lactose tue seul besion 12 … Je viens juste de réaliser votre cake salé: un vrai délice. A la recherche d’une recette de saison ? Belle idée le miso, je testerai, j’aime énormément ce condiment ! Mais là je l’ai partagé avec un groupe et certaines personnes n’ont pas pu en manger. je viens de comprendre que la poudre à lever est de la levure chimique !! Au plaisir! ), il vous suffit de l’enlever et vous avez là une recette de base de cake sucrée. Bonjour ! Mélanie, Bonjour, en refroidissant mon cake s’est tout ratatiné au milieu. Et ensuite pour des noix, faut-il les griller d’abord ? Cette recette végétarienne aux multiples graines (ici le sésame noir qui colore la pâte) peut être adaptée avec du poisson ou de la viande … Bonjour!!! 1 c. à c. de sel. C’est mon Lui qui a fait ce cake pour une invitation à un apéro dans notre famille. Quelques olives noires, des herbes, et 2 cs de de légumes cuits. Un parfait cake chocolat banane, pour le petit déjeuner ou le goûter. Je n’y croyais pas trop au début car je cuisine sans gluten depuis quelques années et je suis désormais habituée aux ratages pâtissiers, mais ô miracle : seuls les bords se sont un peu effrités à la découpe !! Cake salé sans gluten. Mélanie, […] Cake salé  [du blog le cul de poule] avec poivrons, tomates séchées, basilic […], […] mode d’emploi est très simple : tu prépares ta pâte à cake salée, inratable, et tu l’étales sur la plaque du four. Bonjour, j’ai mis en chaleur tournante 20min à 200 et 15 min à 180. Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. Avez vous utilisé les mêmes ingrédients que dans la recette (pas plus de liquides?). ?ce cake n est pas vegan! Du tofu fumé râpé (je préfère car le cake se découpe plus proprement que si on met des cubes dans la pâte) avec 4/5 pruneaux coupés finement par exemple cake vegan, Cake vegan salé sans oeufs… Cet été : une tomate sans le jus au milieu, un poivrons en petits cubes, une demie petite courgette râpée + du curry 7 octobre 2015 Greedy Sophie. Mattia Mélanie. Est-elle indispensable ?! un panais ou une carottes râpée A quelle température? Est ce une marque que vous utilisez d’habitude? Bonjour! 60 g de farine de lupin Merci. Préchauffez le four à 180°. Il faut éviter d’ajouter trop d’ingrédients humides. (CLASSIQUE) Cake au citron vegan ultra moelleux | Le cul de poule, Cake sucré sans oeuf (VEGAN) – Recette de base, Résultats concours / Association écolo / blabla estival, Comment utiliser au mieux son extracteur – Présentation du Kuvings – Le cul de poule, Comment enrichir facilement vos menus en protéines végétales ? Il faut dire que Madame Sophie avait fait fort en déclinant ce plat rapide et pas cher, qui se conservait / congelait à la perfection, à la portée de tous et surtout avec une base unique à laquelle il suffisait de rajouter des petits aliments en plus pour parfumer le cake. BONJOUR, Merci du tuyau pour remplacer la crème, c’est une bonne idée! J’ai combiné plusieurs astuces pour obtenir un cake savoureux et avec une bonne tenue : Sur cette base, on varie les saveurs comme on veut : morceaux de tomates confites, tofu fumé, artichauts marinés… A décliner au gré de ses envies – pourvu que le soleil ne soit pas trop chaud et qu’on ait envie d’allumer le four ! Pour les noix, tu les ajoutes à la fin mais coupe les en tout petit car sinon, au moment de faire des tranches, tu risques de butter sur des morceaux avec ton couteau et d’avoir des tranches qui se déchirent. Je me demandais s’il était possible de remplacer la crème végétale par 2 cuillères soupes de lin moulu et 6 cuillères à soupe d’eau (oeuf végétal) ? Y a t-il un « truc »? Grande réussite pour cette recette. Le bicarbonate apporte un surplus de moelleux dans les préparations, il se créée une réaction chimique qui dégage de l’air au contact de la chaleur, de lait, de yaourt.. Il n’est pas indispensable quand il y a de la levure, mais apporte un plus. S’il n’est clairement pas aussi aéré que son cousin avec farine de blé et œufs, il est tout de même moelleux, fondant et parfumé, grâce au basilic et à la touche de citron. Mélanie, Hello! Nous l’avons mangé froid en picorage apéritif, c’était délicieux. Bonjour Johanne, J’aime beaucoup en petite version également, ça cuit plus vite et ça fait pique nique ! Merci , bonjour Mélanie, Je l’ai utilisée plusieurs fois en variant « la garniture » et cela a toujours été un véritable succès ! Bonjour Mélanie, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Ce sera très bien avec 100g de panais ! Je suis contente d’avoir pu vous réconcilier avec le cake salé. S’il n’est clairement pas aussi aéré que son cousin avec farine de blé et œufs, il est tout de même moelleux, fondant et parfumé , grâce au basilic et à la touche de citron. Vous aviez pu découvrir, via ma page facebook et instagram, les mix qui m'ont été envoyée. Une fois sorti du four, démouler au bout de 10 minutes et laisser entièrement refroidir avant de trancher. Il me restait trois tomates confites, un demi chorizo végétal et du basilic séché avec lequel je l’ai parfumé (davantage fonds de placard que ça, ce n’est pas possible je pense…). 3ème (et dernier) commentaire du jour, je rattrape mon retard (je me pose rarement devant mon ordinateur). Bon dimanche à toi, […] sans aucun intérêt nutritionnel et qui va augmenter l’index glycémique en plus, Dans un cake salé inratable Dans des boulettes de céréales (avec du millet par exemple qui donne des boulettes […]. Celle-ci me semble parfaite ! Bref, rajout de farine plus tard, le cake est sorti nickel.
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